750 grammes
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La gourmandise est un joli défaut
7 mars 2014

Mini tartelettes apéritives

Tomate/gruyère:

- 1 pâte feuilletée

- coulis de tomate

- gruyère râpé

Dérouler la pâte feuilletée

A l'aide du découpoir (Guy Demarle), découper des disques sur la pâte feuilletée (30 mini tartelette)

Les mettre dans l'empreinte mini tarlettes

Verser un peu de coulis de tomates dans chaque empreinte puis parsemer de gruyère râpé

Enfourner pour 10mn à 210°C

2014-03-07 10   

 

 

Knacks/moutarde et knacks moutarde à l'ancienne:

- 1 pâte feuilletée

- 3 knacks

- moutarde mi-forte

- moutarde à l'ancienne

Au départ, idem que les mini tartelettes du dessus (Etaler, découper ...)

Y déposer une toute petite cuillère de moutarde mi-forte sur 15 empreintes et moutarde à l'ancienne sur les 15 autres

Découper les knacks en petites lamelles et les déposer sur les mini tartelettes

Enfourner pour 9mn

2014-03-07 10

 

 

Jambon/crème fraîche/gruyère:

- 1 tranche de jambon

- 1 oeufs

- 70gr crème fraîche 30%

- sel, poivre

- gruyère râpé

Etaler, découper, et mettre dans les empreintes

Dans un cul de poule, fouetter l'oeufs avec la crème fraîche et le gruyère, saler et poivrer

Découper des petits bouts de jambon et les déposer sur les empreintes

Mettre 1cc de la préparation par dessus

2014-03-06 11

 

 

 

 

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