27 janvier 2015

Coque chocolat blanc & sa mousse au praliné

Les saveurs de l'enfance!!!!!  Une coque croquante au chocolat blanc, et sa mousse au praliné!!! hummmm quel régal pour les papilles des gourmands et gourmandes!!!  Pour la mousse au praliné: . 170 g de chocolat praliné Nestlé Dessert (1 tablette). 200 ml de crème fleurette. 10 g de beurre 1h avant: . Placer la crème liquide dans un saladier, au réfrigérateur pour au moins 1 heure . Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Le laisser tiédir quelques minutes puis incorporer le beurre en petits... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Macarons ganache Schoko-bons

Hummmm un vrai régal qui rappelle notre enfance!!! Pour une vingtaine de macarons: - 80gr de schoko-bons - 20gr de chocolat au lait Valrhona - 80ml de crème liquide Faire bouillir la crème Casser le chocolat et les schoko-bon. Verser la crème en 3 fois et mélangez bien entre chaque pour bien lisser la préparation Couvrir d'un film au contact de la ganache et placer au froid pour qu'elle refroidisse Garnir les macarons                              ... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Macarons au chocolat au lait

Recette des coques ici Pour la ganache au chocolat au lait: 10 macarons - 30gr de chocolat au lait (Valrhona pour moi)   - 12,5gr beurre - 12,5gr lait Faire fondre le chocolat, le beurre et le lait (au bain-marie ou au micro-onde). Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir et garnir les macarons    
Posté par Aurore51530 à 13:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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