Tarte courgettes, pommes de terre et mascarpone

Je ne savais pas quoi faire avec mon pot de mascarpone, eh bien hop une tarte salée, avec féculents, légumes, viandes et fromage, tout en 1 :D

- 1 pâte feuilletée (recette ici)

- 1 courgettes

- 2 pommes de terre

- 1/2 saucisse de morteau

- 1/2 pot de mascarpone 

- 10 toastinette pour croque monsieur

- sel, poivre, ciboulette

Préchauffer votre four à 200°C

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, la mettre dans un moule à tarte

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette

Mélanger le 1/2 pot de mascarpone avec les épices

Eplucher les pommes de terre, couper à l'aide d'une mandoline, idem pour les courgettes (sans les éplucher)

Laver les légumes

Couper la saucise de morteau en rondelles

Au fond de la tarte, mettre la préparation de mascarpone, puis les lamelles de pomme de terre et de courgettes, puis la saucisse de Morteau

Couvrez avec les toastinette

Enfournez pour 30 à 40mn

Se déguste parfaitement avec une salade verte